En Avril, je sers des Poissons de Dombes dans les cantines !
A l’heure du local dans les assiettes, quoi de plus local que les poissons de la Dombes ?
Dans le cadre du Projet Alimentaire Inter Territorial (PAIT) Dombes Val de Saône, la Communauté de Communes de la Dombes et l’APPED souhaitent mettre en avant dans les cantines les Poissons de Dombes®, le 1er avril… et tout au long du mois d’avril !
Déjà 6 cantines participantes !
Cette opération est une belle occasion de faire découvrir un produit local et emblématique de notre territoire autour de deux produits : les quenelles de carpes de Dombes et la soupe de carpes de Dombes.En pratique : nous proposons aux gestionnaires de cantine de servir au moins une fois durant le mois d’avril (l’idéal étant le 1er avril !
) un plat cuisiné avec des carpes de la Dombes et de communiquer sur cette filière locale.Des affiches et des flyers seront mis à disposition dans les cantines participantes pendant cette opération. Ces supports permettront de prolonger la découverte de la filière piscicole de la Dombes de manière ludique.
