LA MARQUE

La marque Poissons de Dombes® répond à
un cahier des charges garantissant qualité de
l’élevage et protection de l’environnement.

LES METIERS

Une filière locale
intégrée au territoire.

RECETTES

A l’apéritif, en entrée ou en plat principal,
carpe de Dombes passe à table !

Des étangs uniques
et des hommes

Actualités

5 juin 2024

Une journée grand public avec de nombreux stands, des animations tout au long de la journée, des conférences… sur le thème de l’eau pour bien comprendre tous les enjeux. Cet événement O’TOUR DE L’EAU viendra en clôture du festival « Demain en Dombes », le festival de la transition et de la biodiversité, qui se […]


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5 juin 2024

Un festival qui allie culture et culture ! Nous serons présents pour vous faire découvrir la goujonnette de carpe sur votre pause déjeuner le samedi 8 et le dimanche 9 juin Pour réservez vos places, c’est par là : https://www.helloasso.com/…/theatre-et-bottes-de-paille…


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23 mai 2024

[Rencontres à Table 31/05] avec Viande des Pays de l’Ain à St Paul de Varax! Rejoignez-nous le 31 mai à partir de 17h pour une soirée dédiée à la viande locale à l’EARL de Montsevelin. Au programme : – Visite d’exploitation – Animations gratuites : jeux pour enfants, musique, château gonflable, maquillage… – Table ronde […]


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24 avril 2024

Grand Corso à Chalamont Cette traditionnelle fête du muguet rassemble tous les commerçants de Chalamont et nous sommes de la partie ! Pas de char, pas de défilé pour l’association mais un stand de ventes de produits à base de carpe : Rillettes de carpe, Soupe de carpe, Terrine du pêcheur quenelles de carpe, goujonnette […]


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24 avril 2024

C’est à Saint Nizier le Désert le samedi 27 avril sur le marché de producteurs et artisans locaux que vous retrouverez des produits emblématiques de notre territoire ! Des articles en cuir à la rillette de carpe et pour la restauration rapide .. on prépare une frite de quenelle de carpe ! A samedi


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Auprès de ma Dombes...

Territoire aux mille étangs, la Dombes révèle un paysage changeant et inattendu aux visiteurs qui la parcoure. Première région piscicole en eau douce, terre de traditions ancestrales (pêche d’étang, élevage du cheval...), paradis des oiseaux, avec une faune et une flore d’exception dans une nature préservée.

NOS PARTENAIRES

Le cuir de carpe de Dombes, un cuir unique et innovant
Le Cuir de Carpe de Dombes est issu du poisson le plus représenté dans les étangs : la carpe (75%). Peu rentable pour les pisciculteurs, l’activité est aujourd’hui fragilisée. Sans valorisation économique, les étangs pourraient disparaître ainsi que toute la biodiversité qui en découle (oiseaux, flore etc.).
Le Cuir de Carpe de Dombes est prélevé sur les poissons destinés à la consommation, il n’existe donc pas d’élevage spécifique pour ce produit.
Chaque peau de carpe est unique ce qui asssure des produits propres à chacun.

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