LA MARQUE

La marque Poissons de Dombes® répond à
un cahier des charges garantissant qualité de
l’élevage et protection de l’environnement.

LES METIERS

Une filière locale
intégrée au territoire.

RECETTES

A l’apéritif, en entrée ou en plat principal,
carpe de Dombes passe à table !

Des étangs uniques
et des hommes

Actualités

5 février 2024

Un bel ouvrage qui met en valeur le patrimoine Dombiste avec entre autres ses traditionnelles pêches d’étang. Les acteurs du territoire ont la parole, vous trouverez l’Association de Promotion du Poisson des Etangs de la Dombes et son cuir de carpe , la route de la Dombes, le patrimoine de la Dombes etc En vente […]


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16 janvier 2024

60ème édition du Salon de l’agriculture en 2024 ! Evènement international, l’association sera présente sur le stand du département de l’Ain du 24 février au 3 mars.              Vous nous attendons sous le hall 7.1, Allée F, stand 0.26 SAVEURS DE L’AIN   Toutes les infos sont disponibles sur : Salon […]


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8 novembre 2023

Découvrez ou redécouvrez la carpe lors de 2 animations culinaires au salon de la gastronomie Les filets du Fumet des Dombes seront mis en valeur par des professionnels de la restauration  Jeudi par la MFR BALAN Dimanche après midi par le chef Bertrand Chevanne Restaurant Traiteur Au Pot de Grès N’hésitez pas à nous rendre […]


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13 octobre 2023

La 14ème édition des journées « découverte » c’est bientôt et c’est sur le magnifique site de la Nizière à Saint Nizier le Désert. Ces journées sont une parfaite occasion de découvrir toute la filière piscicole Dombiste, d’échanger avec tous les acteurs de la filière puis surtout de déguster les produits de la marque Poissons de Dombes®. […]


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8 novembre 2021

Rendez-vous du 10 au 14 novembre 2021 pour la 30ème édition du Salon de la Gastronomie de Bourg-en-Bresse !


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Auprès de ma Dombes...

Territoire aux mille étangs, la Dombes révèle un paysage changeant et inattendu aux visiteurs qui la parcoure. Première région piscicole en eau douce, terre de traditions ancestrales (pêche d’étang, élevage du cheval...), paradis des oiseaux, avec une faune et une flore d’exception dans une nature préservée.

NOS PARTENAIRES

Le cuir de carpe de Dombes, un cuir unique et innovant
Le Cuir de Carpe de Dombes est issu du poisson le plus représenté dans les étangs : la carpe (75%). Peu rentable pour les pisciculteurs, l’activité est aujourd’hui fragilisée. Sans valorisation économique, les étangs pourraient disparaître ainsi que toute la biodiversité qui en découle (oiseaux, flore etc.).
Le Cuir de Carpe de Dombes est prélevé sur les poissons destinés à la consommation, il n’existe donc pas d’élevage spécifique pour ce produit.
Chaque peau de carpe est unique ce qui asssure des produits propres à chacun.

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