La marque Poissons de Dombes® répond à
un cahier des charges garantissant qualité de
l’élevage et protection de l’environnement.
A l’apéritif, en entrée ou en plat principal,
carpe de Dombes passe à table !
Vous avez envie d’un cadeau original pour les fêtes de fin d’année ? Vous voulez combler vos fournisseurs ou vos salariés ou tout simplement vous faire plaisir ? Notre sélection de produits originaux à base de carpe de Dombes vont vous ravir ! Consulter notre catalogue : CATALOGUE FIN ANNEE 2023 Bon de commande […]
Découvrez ou redécouvrez la carpe lors de 2 animations culinaires au salon de la gastronomie Les filets du Fumet des Dombes seront mis en valeur par des professionnels de la restauration Jeudi par la MFR BALAN Dimanche après midi par le chef Bertrand Chevanne Restaurant Traiteur Au Pot de Grès N’hésitez pas à nous rendre […]
La 14ème édition des journées « découverte » c’est bientôt et c’est sur le magnifique site de la Nizière à Saint Nizier le Désert. Ces journées sont une parfaite occasion de découvrir toute la filière piscicole Dombiste, d’échanger avec tous les acteurs de la filière puis surtout de déguster les produits de la marque Poissons de Dombes®. […]
La conférence de presse pour lancer le compte à rebours des Journées « découverte » poisson de Dombes a eu lieu le mardi 10 octobre 2023 au Beau Marché Food Hall !
Cette année, vous êtes cordialement invités à notre conférence de presse qui aura lieu sous la forme d’un petit déjeuner ! Retrouvez nous le mardi 10 octobre de 8h30 à 9h30 Au beau marché food hall 16 place Carriat 01000 BOURG EN BRESSE APPED_Dossier de presse 2023
Territoire aux mille étangs, la Dombes révèle un paysage changeant et inattendu aux visiteurs qui la parcoure. Première région piscicole en eau douce, terre de traditions ancestrales (pêche d’étang, élevage du cheval...), paradis des oiseaux, avec une faune et une flore d’exception dans une nature préservée.
Le cuir de carpe de Dombes, un cuir unique et innovant
Le Cuir de Carpe de Dombes est issu du poisson le plus représenté
dans les étangs : la carpe (75%). Peu rentable pour les pisciculteurs,
l’activité est aujourd’hui fragilisée. Sans valorisation économique,
les étangs pourraient disparaître ainsi que toute la biodiversité qui
en découle (oiseaux, flore etc.).
Le Cuir de Carpe de Dombes est prélevé sur les poissons destinés
à la consommation, il n’existe donc pas d’élevage spécifique pour
ce produit.
Chaque peau de carpe est unique ce qui asssure des produits
propres à chacun.
