19 FEVRIER 2025
Super initiative ! C’est toujours inspirant de voir des projets pédagogiques qui allient théorie et pratique. Ce type de collaboration entre les classes favorise une approche transversale des compétences, en mêlant production technique et gestion commerciale.
Le fait de promouvoir le Poisson de Dombes® est une excellente manière de mettre en valeur les richesses locales et de sensibiliser à l’identité patrimoniale de la région. Leur présence au marché bio de Châtillon-sur-Chalaronne est une belle occasion pour eux de rencontrer le public et de partager leur travail.
Pensez-vous que cette expérience pourrait être étendue à d’autres lycées ou projets similaires ?
L’association est un outil de promotion pour la filière !
Cette année encore, nous sommes partenaires du salon de la gastronomie.
Le programme :
Vendredi matin de 10h à 12h, démonstrations et dégustations culinaires par la MFR de Balan à base de carpe de Dombes®
Samedi matin de 10h à 12h, démonstrations et dégustations de recettes de tartares et ceviche de carpe de Dombes® par Pierre LA ROCCA et la commis Maryline JACON.
Au plaisir de vous retrouver ce week-end.
J- 5 ! Le compte à rebours est lancé ! Retrouvez nous lors de notre grande fête du Poisson de Dombes les 19 & 20 OCTOBRE 2024
Comme l’année dernière, le magnifique site de la Nizière accueille l’ensemble des animations et des exposants.
Une occasion de passer un réel moment de plaisir en famille ou entre amis !
Informations et inscriptions sur le site de Dombes Tourisme Journées « découverte » Poissons de Dombes 2024
Suivez nous sur la Page Facebook Poissons de Dombes
PROGRAMME 2024 (5)
Nos restos préférés 2024
Bravo au restaurant
Le duverger à Saint Paul de Varax, qui se voit remettre le trophée du
meilleur resto Dombiste !
Grâce à la grenouille mais également la carpe, emblème de la Dombes, cet établissement ravi les papilles de ses convives depuis de très nombreuses années.
Poissons de Dombes® est une marque déposée par l’association de promotion du poisson des étangs de la Dombes en 2015. L’engagement de toute une filière pour servir un produit de qualité, local et élevé de manière extensive, il participe également à maintenir une biodiversité exceptionnelle sur le territoire.
Une journée grand public avec de nombreux stands, des animations tout au long de la journée, des conférences… sur le thème de l’eau pour bien comprendre tous les enjeux.
Cet événement O’TOUR DE L’EAU viendra en clôture du festival « Demain en Dombes », le festival de la transition et de la biodiversité, qui se tiendra du 15 mai au 15 juin dans toute la Dombes.
Un village avec une trentaine de stands, des animations toute la journée et des expositions.
Un chapiteau avec des conférences.
Des spectacles, concerts …
Des animations en amont du festival, tout au long de la journée et le soir de nombreux jeux pour enfants, buvette, restauration…
Le festival O’tour de l’eau, c’est une grande fête pour s’informer, s’amuser et se préparer aux changements !
De nombreux partenaires pour cette journée :
Sea Shepherd Lyon – Officiel, la FNE Ain, Eau’Dyssée – la Fresque de l’Eau, Greenpeace France / Groupe local de Lyon, SR3A – Syndicat de la Rivière d’Ain Aval et de ses Affluents, Rivieres Sauvages, Poissons de Dombes, L’Atelier FICA, Atelier FICA Villieu Loyes Mollon, INRAE, Agence Locale de l’Energie et du Climat de l’Ain – SPL ALEC AIN, Fédération pour la pêche et la protection des milieux aquatiques de l’Ain, EDF hydro, Armoire AJeux, Alice Vivre en Yoga, EauSoleil Rhône-Alpes, Cressonnière Du Bugey Orsac, Bibliothèque de Châtillon la Palud, Cyclowtech – Valoriser le cycle de l’eau dans l’habitat, Conseil de Développement de la Dombes CDD, L’Ain, le Département, Mairie de Chatillon la Palud, Communauté de Communes de la Dombes, Dombes Nature Environnement, LAB01, Eric Zanetti, Petrek …
En savoir plus
Un festival qui allie culture et culture !
Nous serons présents pour vous faire découvrir la goujonnette de carpe sur votre pause déjeuner le samedi 8 et le dimanche 9 juin
Pour réservez vos places, c’est par là :
[Rencontres à Table 31/05] avec Viande des Pays de l’Ain à
St Paul de Varax!
Rejoignez-nous le 31 mai à partir de 17h pour une soirée dédiée à la viande locale à l’EARL de Montsevelin.
Au programme
:
– Visite d’exploitation
– Animations gratuites : jeux pour enfants, musique, château gonflable, maquillage…
– Table ronde sur la thématique de la consommation locale
– Repas aindinois : goujonnette de carpe, burger, dessert
Nous vous attendons nombreux pour célébrer ensemble la richesse de notre terroir !
Grand Corso à Chalamont
Cette traditionnelle fête du muguet rassemble tous les commerçants de Chalamont et nous sommes de la partie !
Pas de char, pas de défilé pour l’association mais un stand de ventes de produits à base de carpe :
- Rillettes de carpe,
- Soupe de carpe,
- Terrine du pêcheur
- quenelles de carpe,
- goujonnette fraiche sous vide
Et à ne pas manquer … la fameuse goujonnette de carpe cuite sur place pour ravir vos papilles !
C’est à Saint Nizier le Désert le samedi 27 avril sur le marché de producteurs et artisans locaux que vous retrouverez des produits emblématiques de notre territoire !
Des articles en cuir à la rillette de carpe et pour la restauration rapide .. on prépare une frite de quenelle de carpe !
A samedi
Réservez votre repas 100% local dès maintenant ! https://bit.ly/rencontresatable