Jeudi nous étions en tournage avec TF1 !
Vous pourrez découvrir les coulisses de notre marque Cuir de Carpe de Dombes® Cuir dans un reportage TF1 diffusé vendredi 10/09 au JT de 13h !
Au programme : de belles images tournées sur les étangs de Dombes, chez notre tanneur Ictyos à Lyon, et chez l’une de nos maroquinières Amarande G. à Meximieux. Vous pénétrerez également dans le showroom Cuir de Carpe de Dombes® de Chalamont… Alors on vous dit à vendredi !

L’APPED et Novalim-ALIMENTEC, organisent avec le soutien de la Communauté de Communes de la Plaine de l’Ain, la Communauté de Communes de la Dombes et le Département de l’Ain, un concours destiné à promouvoir l’utilisation de la carpe élevée et pêchée en Dombes dans la restauration collective et commerciale. Le concours vient d’être lancé, vous avez jusqu’au 22 octobre 2021 minuit pour participer !

Ensemble, sublimons la carpe de Dombes

Poisson emblématique de la filière piscicole de la Dombes, la carpe est encore peu consommée localement et rarement en restauration collective. Elle est pourtant riche sur un plan nutritionnel et savoureuse. C’est l’occasion de lui redonner sa chance !

Objectif du concours

Il s’agit pour les candidats de proposer un plat à base de carpe de la Dombes, qui plaira aux petits et aux grands. Ce plat devra être facilement réalisable en restauration collective.

A qui s’adresse le concours ?

Ce concours est réservé aux chefs de cuisine en restauration privée et en restauration collective. Il est également ouvert aux apprentis en « BP Arts de la cuisine » et CAP « Production et Services en restauration » en partenariat avec leurs maitres d’apprentissage.

Pour télécharger le règlement du concours & les documents permettant de candidater : cliquez ici !

Les dossiers de candidature doivent être envoyés à Novalim-Alimentec au plus tard le 22 octobre 2021 à minuit :

• soit par courrier (cachet de la poste faisant foi) : NOVALIM-ALIMENTEC / Concours La carpe de la Dombes dans tous ses états / Technopole Alimentec / 155 Rue Henri de Boissieu / 01000 BOURG-EN-BRESSE
• soit par e-mail à communication@alimentec.com
• soit remis en main propre à NOVALIM-ALIMENTEC.

Un jury de présélection est chargé d’évaluer les dossiers selon une grille de notation définie dans le règlement du concours. Les candidats dont les dossiers sont retenus seront avisés par e-mail le 15 novembre 2021 au plus tard.

Les finalistes devront proposer leur plat à la dégustation le mercredi 1er décembre 2021 durant la pause méridienne, dans un collège du Département de l’Ain. Un jury composé de professionnels de la filière Poissons de Dombes, de la restauration collective, d’élèves de primaire et de collège, d’experts (Alimentec, nutritionniste), et d’élus dégustera les plats pour définir les meilleures recettes qui remporteront un des 4 prix du concours !

1er prix : 3000 €
2ème prix : 2000 €
Coup de coeur du jury : 1500 €
Prix du meilleur apprenti : 500 €

Chaque participant se verra offrir à l’issue de la présentation orale, un panier de produits locaux.

A l’occasion de la Semaine de l’Agriculture, du 13 au 24 mai, l’ADAPRA (Association pour le Développement de l’Aquaculture et de la Pêche en Rhône-Alpes) et l’APPED (Association de Promotion du Poisson des Etangs de la Dombes) organisent plusieurs animations digitales et des rencontres pour faire découvrir la pisciculture en Auvergne-Rhône-Alpes !

3 rendez-vous digitaux !

4 rendez-vous avec des pisciculteurs !

Des salmonidés tels que les truites ou les ombles, aux poissons de lac, comme la féra ou la perche, en passant par les poissons d’étang à l’image de la carpe ou du brochet, la Région Auvergne-Rhône-Alpes vous dévoile ses trésors ! Partez à la rencontre de la filière aquacole de notre Région et découvrez les poissons d’eau douce parfois rares et toujours délicieux qui contribuent à sa renommée.

3 rendez-vous digitaux !

• Devenez incollable sur les poissons d’eau douce d’Auvergne-Rhône-Alpes avec l’ADAPRA : chaque jour, un poisson élevé et pêché dans notre Région sera présenté sur la page Facebook de l’ADAPRA  https://www.facebook.com/poissonaura
• Jeu : partez sur la piste des 5 poissons cachés sur le site Internet de l’APPED -Poissons de Dombes ! Chaque poisson est marqué d’une lettre. Si vous réussissez à reconstituer le mot mystère, des surprises vous attendent ! Pour participer : envoyez vos coordonnées et le mot mystère à l’APPED en utilisant le formulaire de contact du site Internet poissonsdedombes.fr
• Cuisinez les poissons de notre région: la truite fario sera à l’honneur avec une recette filmée et diffusée sur les réseaux sociaux !

4 rendez-vous avec des pisciculteurs !

• Portes ouvertes à la pisciculture des truites d’Andaure à Labatie d’Andaure (07)! Julien et Kevin élèvent des truites fario et arc-en-ciel ainsi que des ombles de fontaine. Ils vous feront découvrir leur élevage et répondront à vos questions. Vous pourrez également pêcher (activité payante) et acheter les poissons produits.  Visites gratuites toutes les demi-heures (9h30 à 11h30 puis 13h30 à 16h30). Les poissons sont nourris à 9h30 (et 13h30 sous réserves). Dates : 13/05 (matin),14/05, 17 au 21/05. Réservation obligatoire au 04.75.06.08.89. Informations : lestruitesdandaure.fr, facebook.com/lestruitesdandaure/
• Rencontre avec une piscicultrice, au bord d’un étang de la Dombes à St Paul de Varax (01). Sybille vous accueillera pour vous parler du métier de piscicultrice et vous faire découvrir la filière piscicole de la Dombes en images et dans l’assiette ! Date : lundi 17 mai, à 10h et à 14h. Réservation obligatoire au 04 74 36 62 81. Informations : www.poissonsdedombes.fr
• Partez à la découverte de l’écosystème des étangs dombistes en sillonnant les sentiers en trottinette tout terrain électrique (activité payante). Balade commentée par une piscicultrice et Jules Blanc, conseiller technique de l’APPED. Dégustation de produits à base de carpe. Tarifs : 22 €/personne (groupe de 6 adultes et 2 enfants maximum). Date : mercredi 19 mai, à 10h et à 14h. Réservation obligatoire au 04 74 36 62 81. Informations et conditions de participation : www.poissonsdedombes.fr
• Rencontre avec un pisciculteur, au bord d’un étang de la Dombes à Condeissiat (01). Vincent vous accueillera pour vous parler du métier de pisciculteur et vous faire découvrir la filière piscicole de la Dombes en images et dans l’assiette ! Date : jeudi 20 mai, à 10h et à 14h. Réservation obligatoire au 04 74 36 62 81. Informations : www.poissonsdedombes.fr

Du 25 mars au 9 avril, la Maison de la Pisciculture (ADAPRA, APPED & Syndicat des étangs de la Dombes) lance un :

CONCOURS de dessin « Les poissons d’Auvergne-Rhône-Alpes ! »

Pour fêter Pâques et le 1er avril, nous lançons un concours de dessin ouvert aux enfants de 3 à 16 ans !

Pour participer, c’est très simple :

Dessineun poisson! Inscrit au dos du dessin : ton nom, ton prénom, ton adresse, ton numéro de téléphone et ton e-mail.

Dépose ou envoie le dessin  par courrier ou email, à la Maison de la Pisciculture de Chalamont, entre le 25 mars et le 9 avril inclus.

À GAGNER : 3 poissons en chocolat , 1 pour chacune des catégories !

3 catégories : les feuilles (3-6 ans), les panots (7-12 ans), les carpilles (13-16 ans)

Le Jury désignera les vainqueurs la semaine du 12 avril.

Le lundi 22 février, 8h… tout est en place pour accueillir les élus et partenaires de notre filière piscicole le temps de la pêche de l’étang La Tuile à Marlieux.

Avant que la saison des pêches ne se termine, la Maison de la Pisciculture (ADAPRA, Syndicat des étangs & APPED) a tenu à inviter ses partenaires pour les remercier de leur soutien et de leur engagement. 

« La filière est en grande difficulté entre les épisodes de sécheresse et les restaurants qui cuisinent notre poisson, fermés. Elle travaille dur et sortira plus forte de ces épreuves grâce à l’aide de nos partenaires présents ce jour et que nous remercions. » Pierre LA ROCCA, Président de l’APPED

Le temps était idéal pour permettre cette rencontre au bord de l’étang.

Nous remercions M. Jean-Yves Flochon (Vice-Président du Département de l’Ain), Mme Isabelle Dubois (Présidente de la Communauté de Communes de la Dombes), M. Alexandre Capel (Safer Auvergne-Rhône-Alpes), M. Guillaume Furri (Directeur de la DDT de l’Ain) et Sylvain Bernard (Directeur du Centre piscicole Descroix-Vernier) pour leur présence, la SCEA Le Montcet et Gérald Faure et son équipe de pêche pour nous avoir accueilli.

Merci également aux organisateurs : Jean-Luc Payet-Pigeon (Président de l’ADAPRA), Emilie RUBAT (animatrice de l’ADAPRA), Stéphane Mérieux (Président du Syndicat des étangs), Charline Colas (assistante du Président du Syndicat des étangs/ADAPRA/APPED), Pierre La Rocca (Président de l’APPED), Jérôme Limandas (Trésorier de l’APPED), François Guillemin (Secrétaire de l’APPED), Stéphanie Weber (Directrice de l’APPED) et Jules Blanc (Conseiller Piscicole de l’APPED).