La marque Poissons de Dombes® répond à
un cahier des charges garantissant qualité de
l’élevage et protection de l’environnement.
A l’apéritif, en entrée ou en plat principal,
carpe de Dombes passe à table !
Rendez-vous vite sur www.cuirdecarpededombes.fr pour découvrir les nouveautés de cet Hiver ! Vous pourrez par exemple décorer votre sapin avec un magnifique trio de suspensions de Noël rouges et argentées ! Et bien d’autres nouveautés encore à découvrir et à déposer sous le sapin … Vite, je veux tout voir !
Venez découvrir les pêches d’étang lors de deux évènements : des pêches d’étang, commentées, avec vente de poissons sur la chaussée !
A travers ce catalogue, nous souhaitons vous faire découvrir des produits culinaires gourmands & locaux élaborés à partir de poissons d’eau douce par les entreprises de transformation adhérentes à notre filière Poissons de Dombes®. Nous vous proposons aussi un voyage dans l’univers unique de notre collection de bijoux et de maroquinerie en Cuir de Carpe de Dombes®.
Rendez-vous du 10 au 14 novembre 2021 pour la 30ème édition du Salon de la Gastronomie de Bourg-en-Bresse !
L’épicentre des acteurs de la cuisine éco-responsable était à la Cité Internationale de la Gastronomie à Lyon lors des Rendez-vous de la Cuisine Eco-Responsable organisés par le Cluster Bio Auvergne-Rhône-Alpes le lundi 08/11/2021.
Les Poissons de Dombes étaient présents pour promouvoir notre offre de poissons d’eau douce dont la nouvelle offre de carpe de Dombes certifiée AB.
Territoire aux mille étangs, la Dombes révèle un paysage changeant et inattendu aux visiteurs qui la parcoure. Première région piscicole en eau douce, terre de traditions ancestrales (pêche d’étang, élevage du cheval...), paradis des oiseaux, avec une faune et une flore d’exception dans une nature préservée.
Le cuir de carpe de Dombes, un cuir unique et innovant
Le Cuir de Carpe de Dombes est issu du poisson le plus représenté
dans les étangs : la carpe (75%). Peu rentable pour les pisciculteurs,
l’activité est aujourd’hui fragilisée. Sans valorisation économique,
les étangs pourraient disparaître ainsi que toute la biodiversité qui
en découle (oiseaux, flore etc.).
Le Cuir de Carpe de Dombes est prélevé sur les poissons destinés
à la consommation, il n’existe donc pas d’élevage spécifique pour
ce produit.
Chaque peau de carpe est unique ce qui asssure des produits
propres à chacun.
