LA MARQUE

La marque Poissons de Dombes® répond à
un cahier des charges garantissant qualité de
l’élevage et protection de l’environnement.

LES METIERS

Une filière locale
intégrée au territoire.

RECETTES

A l’apéritif, en entrée ou en plat principal,
carpe de Dombes passe à table !

Des étangs uniques
et des hommes

Actualités

  • 2 avril 2021

    A l’heure du local dans les assiettes, quoi de plus local que les poissons de la Dombes ?
    Cette opération est une belle occasion de faire découvrir un produit local et emblématique de notre territoire autour de deux produits : les quenelles de carpes de Dombes et la soupe de carpes de Dombes.
    En pratique : nous proposons aux gestionnaires de cantine de servir au moins une fois durant le mois d’avril (l’idéal étant le 1er avril !) un plat cuisiné avec des carpes de la Dombes et de communiquer sur cette filière locale.


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  • 26 mars 2021

    Du 25 mars au 9 avril, la Maison de la Pisciculture (ADAPRA, APPED & Syndicat des étangs de la Dombes) lance un CONCOURS de dessin « Les poissons d’Auvergne-Rhône-Alpes ! ». A gagner : 3 délicieux poissons en chocolat !


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  • 9 mars 2021

    Dimanche 14 mars, de 9h à 17h à Lyon, au Château de Montchat : Les Poissons de Dombes seront présents sur le marché de producteurs et artisans Aindinois.

    Au programme : Découverte de notre filière & vente de produits ! Nous vous cuisinerons aussi sur place de délicieuses goujonnettes en vente à emporter.


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  • 22 février 2021

    Le lundi 22 février, 8h… tout est en place pour accueillir les élus et partenaires de notre filière piscicole le temps de la pêche de l’étang La Tuile à Marlieux. Avant que la saison des pêches ne se termine, la Maison de la Pisciculture (ADAPRA, Syndicat des étangs & APPED) a tenu à inviter ses […]


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  • 3 février 2021

    En 2021, l’APPED vous propose plusieurs sessions de formation tout au long de l’année.
    Différents sujets seront abordés : 10 leviers pour optimiser votre production, aération, empoissonnage, gestion de l’assec, l’étang et son milieu, nourrissage, fertilisation, gestion des indésirables etc.
    En parallèle, nous relançons le groupe d’échange de pratiques. C’est une occasion à ne pas manquer pour échanger avec d’autres pisciculteurs et bénéficier de retours d’expérience !


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Auprès de ma Dombes...

Territoire aux mille étangs, la Dombes révèle un paysage changeant et inattendu aux visiteurs qui la parcoure. Première région piscicole en eau douce, terre de traditions ancestrales (pêche d’étang, élevage du cheval...), paradis des oiseaux, avec une faune et une flore d’exception dans une nature préservée.

NOS PARTENAIRES

Le cuir de carpe de Dombes, un cuir unique et innovant
Le Cuir de Carpe de Dombes est issu du poisson le plus représenté dans les étangs : la carpe (75%). Peu rentable pour les pisciculteurs, l’activité est aujourd’hui fragilisée. Sans valorisation économique, les étangs pourraient disparaître ainsi que toute la biodiversité qui en découle (oiseaux, flore etc.).
Le Cuir de Carpe de Dombes est prélevé sur les poissons destinés à la consommation, il n’existe donc pas d’élevage spécifique pour ce produit.
Chaque peau de carpe est unique ce qui asssure des produits propres à chacun.

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Recettes

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