LA MARQUE

La marque Poissons de Dombes® répond à
un cahier des charges garantissant qualité de
l’élevage et protection de l’environnement.

LES METIERS

Une filière locale
intégrée au territoire.

RECETTES

A l’apéritif, en entrée ou en plat principal,
carpe de Dombes passe à table !

Des étangs uniques
et des hommes

Actualités

Auprès de ma Dombes...

Territoire aux mille étangs, la Dombes révèle un paysage changeant et inattendu aux visiteurs qui la parcoure. Première région piscicole en eau douce, terre de traditions ancestrales (pêche d’étang, élevage du cheval...), paradis des oiseaux, avec une faune et une flore d’exception dans une nature préservée.

Le cuir de carpe de Dombes, un cuir unique et innovant
Le Cuir de Carpe de Dombes est issu du poisson le plus représenté dans les étangs : la carpe (75%). Peu rentable pour les pisciculteurs, l’activité est aujourd’hui fragilisée. Sans valorisation économique, les étangs pourraient disparaître ainsi que toute la biodiversité qui en découle (oiseaux, flore etc.).
Le Cuir de Carpe de Dombes est prélevé sur les poissons destinés à la consommation, il n’existe donc pas d’élevage spécifique pour ce produit.
Chaque peau de carpe est unique ce qui asssure des produits propres à chacun.

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Recettes

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